Les super-aliments sont de bons aliments qui possèdent des vertus bénéfiques pour la santé de l’organisme. Ils sont riches en antioxydants, en fibres, en minéraux, en vitamines, en acides gras essentiels… qui leurs permettent d’avoir des actions anti-cancer, anti-diabète, anti-maladies cardiovasculaires, sont bénéfiques pour les os… et surtout ils sont excellents au goût !
Voici quelques-uns de ces aliments passés à la loupe : la tomate, le brocoli, oignon jaune, chou Kale et épinards, la patate douce, le quinoa – attention au seitan, le soja et tofu, les algues, le chocolat et la pomme.

D’autres aliments méritent également une place d’honneur, ils feront l’objet d’articles ultérieurs…